Formatges
Seleccionem els millors formatges, tant de la nostra terra com d’altres parts d’Europa. Descobreix una àmplia varietat, incloent-hi formatges ecològics, sense lactosa i de tots els sabors possibles.
Formatges de Vaca
Stilton és un formatge de llet de vaca fabricat al Regne Unit. 12 setmanes de maduració. És un formatge suau amb un sabor fort.
Gouda Pesto és un formatge holandés. Elaborat amb llet pasteuritzada de vaca amb sabor a pesto. Té una textura suau i cremosa.
Compte Mamie Vagne. Formatge de llet crua de vaca amb D.O.P. 18 mesos de curació i madurat en planxes d’avet. Gust intens però no picant.
Formatges de Cabra
Payoyo semi curat artesanal. Elaborat amb llet crua de cabra de raça Papoyo, autòctona de la zona de la Sierra Grazalema (Cádiz).
Cantell formatge de cabra sec, elaborat de manera artesanl a Vilassar de Dalt. Sabor intens i persistent. gràcies a la seva curació prolongada.
Betara formatge ecològic elaborat a la regió del Lluçanès. Amb un sabor agradable, destaca per la seva textura suau i cremosa.
Formatges d’Ovella
La Petite Cave formatge roquefort DOP del mestre afinador Gabriel Coulet. Textura cremosa i lleugerament dolç.
El Cigüela és un formtge semicurat, elaborat de forma artesanal i natural, amb llet crua d’ovelles de Perales de Alfambra (Teruel).
Tecorino Moliterno amb trufa, elaborat amb llet d’ovella pasteuritzada. Un exquisit formatge italià que destaca pel seu sabor únic.
Zamorano, elaborat amb llet crua d’ovella de raça “Churra” de les granges de Vicente Pastor. Textura cremosa i sabor autèntic.